Свежий Номер

№ 6 (68), 2010

мозг коровы помещен
в смазанную маслом полость мотора:
художник, некто Роджер Хайорнс, говорит, что ему
«нравится создавать предметы искусства из реальных вещей».
если люди, поглощающие его искусство, начнут танцевать,
это будет пляской Святого Витта, думает К., выходя из подъезда.
он плетется к своему гаражу и,
 упираясь в зеленое «Иисус любит тебя» —
по центру, прямо над замком (внизу кал и труп котенка), — чертыхается,
потом достает из портфеля газету, заворачивает в нее котенка
и несет в мусорный контейнер.

«баба, баба, канючит Вовочка,
дай мне скорей мяска!»

высокий металлический помост,
на который их сгоняют из стойла,
разделен здоровенными перегородками:
  двуногий перегибается через ограждение
и целится животному между глаз.
электропистолет — удобная штука:
корова падает, оглушенная —
и, перевернутая на бок, скатывается;
 стенки загона тут же приподнимаются.
двуногий быстро перехватывает коленное сухожилие —
и вот некий механизм уже приподнимает тело:
приподнимает до тех самых пор,
пока на полу не остается лишь голова,
а потом берется за провод
(К. не уверен, что через него не пропускают ток: нет, не уверен)
и вставляет в образовавшееся на месте «третьего глаза» отверстие.
таким образом разрывается связь между спинным и черепным мозгом,
и животное умирает, объясняет мясобосс К.,
когда тот спрашивает, зачем провод:
К. должен написать статью, К. обещали хорошо заплатить за материал.
каждый раз, когда двуногий вставляет провод в мозг коровы,
она брыкается.

«наша главная задача — не снизить поголовье,
создать прочную кормовую базу,
чтобы держать на достигнутом уровне
показатели племенного животноводства»

разве она не без сознания? спрашивает К. мясобосса.
просто не полностью оглушена, отвечает К. мясобосс, такое случается.
К. видит десяток не до конца оглушенных животных,
падающих с помоста, а также двуногого,
хватающегося за электропистолет, и отворачивается:
он совсем не хочет смотреть на то,
как кому-то перерезают глотку,
как фонтанирует кровь, как заливает она его ботинки —
не хочет даже за такие деньги.
корове меж тем перерубают передние ноги,
а вскоре отрезают и свернутую набок голову.
сейчас начинается второй этап, уточняет мясобосс:
К. оборачивается и видит, как другой двуногий,
находящийся на некоей платформе,
сдирает с животного шкуру —
затем тушу «раскалывают» надвое:
дымящиеся сердце, почки, печень etc. вываливаются наружу,
конец связи.

«основа успеха — это люди.
у нас работают такие замечательные специалисты,
как зоотехник Г., скотники Б., братья Д., —
в их гуртах стопроцентная сохранность молодняка,
дающего ежесуточно свыше тысячи граммов привеса»

К. прикрывает глаза, когда видит
плод теленка, запутавшийся в материнских кишках.
двуногий тем временем распиливает тушу вдоль позвоночника
(это цепная пила, поясняет мясобосс):
так, собственно, говядина и поступает в морозильник.
свиней, продолжает мясобосс, забивают электротоком,
однако для коров данный метод непригоден.
почему? спрашивает зачем-то К., не ведая,
почему говорят «за-», а не «убивают»,
а мясобосс разводит руками и,
обнажив кариесную «визитку», хмыкает (подобие улыбки):
ну как, корове же такое напряжение нужно, что кровь свернется.
и что? не унимается К.
как «что»? удивляется мясобосс.
 мясо точками черными покроется, кто ж его тогда купит?!.
резонно, соглашается К., никто не купит,
 и замолкает, тем более что говорить,
проходя мимо стойла с овцами, ждущими очереди
(пена изо рта, вытаращенные от страха глаза),
так скажем, неэтично.
между тем трех уже кладут на низкий столик, спиной вниз,
перерезают поочередно глотки и подвешивают за задние ноги.
это чтоб выпустить кровь, сообщает мясобосс,
ведь если выпустить кровь, добивать уже не придется —
да и кому нужна лишняя работа?..
К. смотрит, как овцы агонизируют
в лужах собственной крови, и снова кивает: его подташнивает.
жалобный визг, который К. слышит минуту спустя,
вводит его в окончательный ступор —
он не сразу соображает, что это
стандартная реакция свиньи на стандартный электрошок.


баба, баба, канючит Вовочка,
дай мне скорей жареной свининки!

в «клетке-батарее» размером тридцать на сорок пять сэ-мэ,
сделанной из витой проволоки,
свет включен восемнадцать часов в сутки:
курица несется каждые тридцать два часа
в течение четырнадцати месяцев, после чего забивается
(К. опять не понимает почему «за», когда «у»).
в клетке нет как насеста, так и жесткого настила,
который, если приспичит, можно поскрести —
потому-то когти ее и застревают намертво в проволоке,
которая со временем врастает в подушечки на лапах.
агрессия приводит к тому,
что называется на языке Homo $. «внутривидовым каннибализмом» —
чтобы избежать его, кур «обесклювливают»:
клюв — кость, чувствительная и роговая ткань —
удаляется, как правило, раскаленным ножом.

«сварить мясо птицы до готовности,
добавить разрезанные пополам очищенные яблоки и коренья.
рис промыть, сварить отдельно, залив его небольшим количеством бульона.
 смешать желтки со сметаной и постепенно влить в суп, затем
положить вареную мякоть птицы, порезав ее предварительно».

идет бычок, качается
(о, сладкое слово анестезия!) —
только что его растянули
да и рассекли самым обычным ножом мошонку,
а после того как семенники обнажились,
их вырвали вместе со связками и жилами:
это кастрация, вздыхает на ходу бычок,
и через секунду падает от болевого шока —
наркотики нынче дороги, говорит фермер К.,
стоящему поодаль.
бычка переносят в стойло, откуда, несколько месяцев спустя,
выталкивают в специальный загон, чтобы сделать инъекцию
(так мясо становится более мягким):
животное сопротивляется, и его заталкивают в бокс,
где оглушают электропистолетом,
а потом вставляют в мозг провод и долго вращают:
какое-то время бычок дергается, но вскоре затихает
и не подает признаков жизни до тех самых пор,
пока двуногий не начинает закреплять цепь на задней ноге.
бычок из последних сил брыкается,
но подъемник уже приподнимает его —
так он повисает над лужей собственной крови
и, видя приближение двуногого, отчаянно стонет.
профессионализм не пропьешь, крякает тот,
привычно вонзая нож куда надо —
животное тем временем упорно не теряет сознания.
ну и скотина пошла, плюется двуногий, и вонзает нож повторно.

 «баба, бабушка, кричит Вовочка,
положи мне немножко человечинки!»


скользкий погрузочный мосток —
опс-топс-перевертопс, —
и тебя уже нет, нет в живых, Homo $., —
как нет в живых тебя и в грузовике,
где задохнулся ты от нагромождения тел —
или остался в фургоне на трое суток без еды и питья
(минус тридцать — обморожение, плюс тридцать — обезвоживание):
да и нужно, нужно ли тебе жить, истинный, м-м, ариец,
об Атлантиде своей забывший,
коль исход очевиден? человекозавод работает,
шестая раса не оставит от тебя и следа,
хоть не жуешь ты жвачку и копыта твои не раздвоены:
ма-ма-мы-ла-ра-му,
у-ра-ма-ма,
мы-те-бе-ра-ды!

«очищенную женскую печенку мелко нарезать,
обжарить на масле с пальчиками,
залить бульоном и тушить, затем
пропустить все через мясорубку.
светлую мучную пассеровку проварить с бульоном,
процедить и соединить с протертым мужским фаллосом,
а также копченой кожицей полуторагодовалого ребенка.
добавить к супу сливки с растворенными в них глазными белками
и заправить маслом: bon appetit! bon profit! dobar tek!
velbekomme! smakelijk eten! guten appetit! bete’avon!
buon appetito! itadakimas! mani deuseyo! gero apetito!
kale orexe! noosh-e jan! smacznego!
buen provecho! smaklig mеltid! afiyet olson!
cмачна есьці! lобър апетит! enjoy your meal!
hyva ruoka halua! est gezunterhayt!
prijatno!..»